铜锣烧(极简易版)

作者： Little_E

这是最近比较喜欢做的早餐，因为做法实在是太简单了，基本不用什么技巧，呵呵。不用泡打粉，也不用打发，所以口感比较软糯，不像松饼那样松松软软。不过呢，因为一般都是一个个地煎，所以早上的话还是要预留足够时间来做哦。

用料

• 面粉 220克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 75克
• 牛奶 250毫升

铜锣烧(极简易版)的做法步骤

步骤 1

将细砂糖、鸡蛋、牛奶全部加入面粉中。喜欢甜一点的话，可以多加5-10克细砂糖。

步骤 2

先用筷子将面粉全部拌湿。筷子拌没有那么容易撒出来，嫌麻烦可以直接用搅蛋器哈

步骤 3

再用搅蛋器搅拌至基本无面粉颗粒

步骤 4

搅拌成这个状态就差不多了

步骤 5

平底锅预热1分钟，不用加油，直接倒入一大勺面糊。尽量一次过倒入，这样翻面后表面比较光滑

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步骤 6

步骤 6

小火继续加热到面糊冒小泡泡

步骤 7

翻面之后再煎一会

步骤 8

背面差不多煎成这个样子就可以上碟啦

步骤 9

面糊到最后剩下一点点也不要浪费，可以大勺换小勺制作迷你版铜锣烧。直接吃就很软糯了，如果夹上红豆沙馅就是叮当喜欢吃的豆沙包啦

步骤 10

还可以做个简单的🐭版

铜锣烧(极简易版)的小贴士

开始一两个可能会上色太深或太浅，多煎几个就好。

菜谱创建时间：2021-10-03 15:00:41