做菜小白一次学会的卤蹄膀

作者： 淑君妈妈

很简单的方子，做给孩子吃的，所以没有辣椒！

用料

• 料酒 适量
• 姜 3-5片
• 老抽 适量
• 生抽 200毫升
• 香叶 3片
• 蚝油 2汤匙
• 糖 2汤匙
• 葱 3-5根
• 猪蹄 2个

做菜小白一次学会的卤蹄膀的做法步骤

步骤 1

加水和生姜片，料酒。水开3分钟捞出猪蹄，用温水或者热水清洗血沫。

步骤 2

控干水分

步骤 3

猪蹄放入砂锅，倒入清水，加上200毫升左右生抽，老抽根据个人喜好添加（上色），蚝油两汤勺，香叶，姜片，糖，葱一起放入

步骤 4

这里加了料包，也可以不添加

步骤 5

网上买的料包试试味道

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步骤 6

步骤 6

砂锅焖锅珐琅锅高压锅炒锅都可以，大火烧开煮十五分钟转小火一小时慢炖

步骤 7

喜欢软糯一些的可以炖的更久一点

做菜小白一次学会的卤蹄膀的小贴士

1：糖可以不放 2：猪蹄焯水后不能用凉水冲洗 3：喜欢辣的可以自己放辣椒 4：各种锅不一样，注意时间

菜谱创建时间：2021-10-02 22:38:09