尖椒茄子·小美

作者： 唐唐-义乌吾悦美善品体验店

少油少盐 健康的低温烹饪 软烂入味 超级下饭 快跟着唐唐来试试吧

用料

• 茄子 3根
• 尖椒 3-4个
• 蒜 1瓣
• 油 20克
• 生抽 15g
• 甜面酱 1勺
• 冰糖粉 5g

尖椒茄子·小美的做法步骤

步骤 1

茄子切段

步骤 2

在盐水中浸泡约10分钟

步骤 3

挤干多余的水分备用

步骤 4

1.油20g和蒜片入主锅 设置4分钟/v/反转小勺 2.放入茄子段 生抽15g 甜面酱一勺 冰糖粉5g 设置7分30秒/v/反转小勺 剩最后2分钟把尖椒放入主锅

步骤 5

茄子出炉装盘 可撒葱花

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步骤 6

步骤 6

茄子软烂入味 很下饭

步骤 7

跟着唐唐一起玩转小美吧

尖椒茄子·小美的小贴士

茄子用盐水浸泡后挤干多余水分 能使茄子更入味 而且炒制过程中不费油 【这一步很关键】

菜谱创建时间：2021-10-02 20:32:26