豇豆洗干净，在太阳下凉晒一天。
晩上将经过一天吹晒已脱水软软的豇豆紧实的收拾成一扎扎的。
把豇豆放入罐里，每一层都要垒紧，不留空隙，每一层撒上二勺盐、十来二拾棵花椒和几个朝天辣椒。
待完全垒砌完后，插入二根筷子横竖固定（防止豇豆浮起），用清水兑开面粉，倒入面粉水（或洗米水）浸泡满后，封盖十五天即成。