排骨切块洗净沥干水。
热锅放能够覆盖一层排骨的油，油七成热放排骨，变色捞出。 中间可以用排骨试下油温。
放入高压锅。放入葱段，青辣椒段，蒜瓣，姜片，八角，生抽老抽盐。开水完全覆盖排骨。高压锅20分钟左右。
和面机和好面后，醒面久一些。擀成长条。
面条切成条状。
面条煮熟，在凉水过一遍。
排骨和面条搅拌，放点面汤水。美味。