这道菜的精髓在于，用研磨器将大蒜，干辣椒，一片香叶，一把芝麻一起研磨。 然后热锅，倒入橄榄油。 然后将研磨的调料倒入，炒香。 再倒入清洗好的虾，翻炒。 然后倒清洗好的菜心，一起翻炒。 然后加生抽，醋，盐。 然后可以焖一会儿。 最后，出锅。