海派鸡蛋饼

作者： 泛娘

现在的上海，满大街山东煎饼 怀念小时候上学路上软软的鸡蛋饼 准备材料，凭着久远的记忆，来复刻一下儿时的美味吧 拳拳午餐肉真的是诚意满满，超过90%的肉含量，咬到的每一口都是大大的满足！！ 🧐🧐🧐此方可以做三个鸡蛋饼

用料

• 低筋粉 50克
• 牛奶 120克
• 食盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 午餐肉 4片
• 黄油 10克
• 牛排料，葱花，芝麻 适量

海派鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

称重菜谱里所需要的所有材料

步骤 2

下厨房的拳拳午餐肉真心实在，看得到的肉粒

步骤 3

切小块备用，午餐肉我用了好多，喜肉者的福音

步骤 4

低筋粉➕盐搅拌，分三次加入牛奶Z字搅拌，避免起筋

步骤 5

取一小块黄油擦锅底，全程小火操作

步骤 6

倒入1/3面糊，表面结起来之后，加入适量打碎的鸡蛋，再撒上你想要的午餐肉的量，撒葱花和芝麻，就ok啦

步骤 7

趁热卷起，抹上自己喜欢的酱料就可以开动咯！！

海派鸡蛋饼的小贴士

记得全程小火操作哦！

菜谱创建时间：2021-10-01 09:03:28