0失败醋溜土豆丝

作者： 抽抽懒人菜

非常简单的一道下饭菜，但很多厨友做做不到丝丝分明，今天用个很简单的方法解决这个问题，让大家绝对不会失败。

用料

• 土豆 2个
• 干辣椒 2个
• 青椒 2个
• 蒜 2瓣
• 生抽 2勺
• 盐 0.5勺
• 白醋 2勺

0失败醋溜土豆丝的做法步骤

步骤 1

锅里先接点水烧着 土豆切丝 找个大碗接冷水 洗2道淀粉后泡着 青椒也切丝 蒜切沫

步骤 2

土豆丝泡15分钟左右就可以了 水开了后倒入土豆丝 大概水再次沸腾后再煮个30秒～1分钟马上倒出来 放水龙头上用冷水冲个5秒 摆着沥水3～5分钟

步骤 3

锅里加入适量油 加入干辣椒、大蒜末爆香 倒入土豆丝翻炒，有少量水不怕，但不能特别湿 1分钟左右加入青椒继续翻炒15秒 加入2勺酱油 0.5勺盐 再快速翻炒个15秒 白醋一勺从左一勺从右锅边倒入 这一套都在大火下完成，一气呵成！ 倒完白醋后再翻炒个15秒就搞定了。

步骤 4

装盘，鲜甜可口，美味下饭！

菜谱创建时间：2021-09-30 21:15:21