梅头肉用一大勺叉烧酱,生抽,少许老抽腌制一晚,第二天取出,烤箱180度烤10分钟(我用的是德国宝烤箱),涂上蜂蜜,反面再烤5分钟。
喜欢焦香点的可以反面的时候再多烤多一分钟(即六分钟)
切好的叉烧摆盘就可以享用
提前腌制肉更加入味