毛血旺

作者： Missinnge

用料

• 豆瓣酱 2勺
• 鸭血 1块
• 午餐肉 若干片
• 毛肚 1盒
• 黄豆芽 250克
• 干辣椒 6个
• 蒜 4瓣
• 火锅底料 半包
• 小葱 3根
• 上海青 2颗
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 白芝麻 5克
• 姜 2片
• 盐 3克
• 糖 3克
• 胡椒粉 2克

毛血旺的做法步骤

步骤 1

水烧开加盐，鸭血切片焯1分钟捞出备用

步骤 2

锅里放油，加葱姜蒜爆香，再加入火锅底料和豆瓣酱炒至化开，然后加水，再加蚝油、生抽、胡椒粉、糖。烧开后把葱姜蒜渣捞出，加入黄豆芽、上海青，断生后捞出放碗里垫底

步骤 3

在第2步骤的汤里加入鸭血、午餐肉，熟后再捞出放在碗里，毛肚烫30秒和汤一起倒入碗里

步骤 4

在表面撒上干辣椒、白芝麻、蒜蓉、葱花，喜欢麻辣的朋友可怕些花椒，然后烧热油淋上去就完成啦～

菜谱创建时间：2021-09-29 23:48:17