酸菜炖排骨

作者： Miss徐_

酸菜的酸爽配上香嫩排骨、真是太好吃啦、这道少油版的酸菜炖排骨是连汤都可以喝掉的、更像是店里的酸菜排骨米饭

用料

• 酸菜 500克
• 排骨 1kg
• 姜 5片
• 葱 1根
• 料酒 3勺
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 干辣椒 香叶 适量
• 花椒 八角 桂皮 适量

酸菜炖排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡下血水洗净

步骤 2

准备葱姜

步骤 3

大料洗净备用

步骤 4

酸菜泡水多冲洗两遍

步骤 5

酸菜沥干水分 切段备用

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步骤 6

步骤 6

锅内冷水下排骨 ➕葱姜蒜 料酒 焯水

步骤 7

洗净血沫沥干放入珐琅锅

步骤 8

加入大料 葱姜 所有的调料

步骤 9

加入足够的热水 大火煮10分钟转中小火炖煮30分钟

步骤 10

加入酸菜适量盐调味、继续煮20分钟即可

菜谱创建时间：2021-09-28 21:31:48