这一步体现刀工的时候，剩饼往往有点硬，切的时候一定注意水！安全第一☝️
各种各样的配菜！一般小姐姐们爱吃菜多的！小哥哥们爱吃肉多的！😂
我这个没有放肉，就想素净点，其实放里脊丝，鸡肉丝，炒蛋，都没问题！
步骤跳的快点了，锅里放油，油热，放大料瓣，葱花炝锅，把洋葱胡萝卜，卷心菜这些不好熟的扔进去，之后放生抽，老抽（少）蚝油，将菜炒至熟，下饼丝，因为，菜品基本断生，所以会出现很多汤汁，此时放进饼丝快速翻炒，吸满汤汁！
吸好汤汁的饼是这样的，软软的，不失魂，还沾满了料汁！此时✅划重点了！刚刚泡上的大蒜水，到进去，看量来不要太多！提味的作用！再淋上香油！登登登！出锅！
如果前面没有炒鸡蛋的话，这会将饼盛出再搞一个鸡蛋被子！给它披上！
就是这样了！
大蒜水是点睛之笔！其他的都没有什么技术含量！好吃的家常炒饼！快去试试吧！