🍋柠檬凤爪

作者： 跟着灵有口福

用料

• 鸡爪 500g
• 小米椒 适量
• 柠檬 1个
• 生抽 一大勺
• 白糖 适量
• 洋葱 适量
• 香醋 适量
• 盐 适量
• 大蒜 6瓣
• 香菜 3根
• 红辣椒 5根
• 湖南椒 3根

🍋柠檬凤爪的做法步骤

步骤 1

处理鸡爪，洗净

步骤 2

放姜片，料酒，煮6-7分钟，不要太烂

步骤 3

准备冰镇凉水，将煮熟的鸡爪放进来。

步骤 4

冰镇过后，控干水分

步骤 5

准备配件，一定要把柠檬籽去掉（不然会很苦）

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步骤 6

步骤 6

添加盐、白糖、香醋（建议多一些）、生抽（建议多一些）、老抽少许

步骤 7

醋、生抽大概位置线

步骤 8

这一步是灵魂，带手套，抓取腌制，整合完加凉白开，浸泡~

步骤 9

最后水位线

步骤 10

冰箱冷藏五小时，越久越入味

步骤 11

成品，美味

菜谱创建时间：2021-09-27 12:09:35