猪肉水饺

作者： 颖子-YZ

用料

• 猪肉末 600克
• 盐 2克
• 生抽 40勺
• 蚝油 40勺
• 花生油 25克
• 香油 3勺
• 葱 5根
• 姜末 适量片
• 料酒 5勺
• 鸡精 3克
• 马蹄 10个
• 红萝卜 半根
• 玉米🌽 1根
• 水 80克
• 味好美白胡椒粉 2克
• 味好美五香粉 适量

猪肉水饺的做法步骤

步骤 1

1、取肉末600g加入 盐、鸡精、蚝油、花生油、香油、生抽、料酒 搅拌均； 2、取80 g直饮水，分4次加入，没加入一次都需要搅拌至肉跟水完全吸收，在加入水，直至水加完 搅拌均匀

步骤 2

加入葱末，姜末 搅拌均匀

步骤 3

1、马蹄、红萝卜切成小块 待用 2、再肉末中加入马蹄块、红萝卜块、玉米粒，搅拌均匀

步骤 4

搅拌均匀之后要是觉得料比较湿 不好包 可以盖上保鲜膜，放冰箱30-50分钟，让肉吸收一下水份，水饺吃起来不会那么干，会带有一点汤汁

步骤 5

肉差不多放勺子一勺 ，边缘用清水沾湿，在包不会炸开，包法看个人喜好

步骤 6

我包了两个形状，一共包了60个饺子，包好可以放盒子里，冷冻起来可以吃一几天

步骤 7

调个酱汁可以开吃咯

猪肉水饺的小贴士

1、葱姜不要太早放，容易搅出汤汁 2、包之前边缘用清水沾湿，再包不会炸开 3、包好的饺子密封放冷冻可以保存2个月左右，必须密封哦！

菜谱创建时间：2021-09-27 11:49:05