土豆丝卷饼

作者： 吃吃吃饿

用料

• 面粉 400克
• 小土豆 5个
• 盐 2克
• 葱花 5克
• 蒜 3瓣

土豆丝卷饼的做法步骤

步骤 1

面粉加盐，温水和面，醒半个小时

步骤 2

土豆擦丝，油热炸香花椒后捞出，下葱花蒜末爆香，倒入土豆丝断生，加蚝油、生抽、料酒、少量白醋、鸡精、盐翻炒均匀，加水炖煮一会收汁

步骤 3

醒完的面，揪大一点的剂子，一个剂子分两块，两块分别按扁，刷油叠在一起擀成薄饼

步骤 4

锅加油（少一点，不然饼会变脆不软合），油热放饼，饼另一面可见透明时翻面煎至饼熟

菜谱创建时间：2021-09-26 17:57:28