猪肉大葱包子-小白初体验

作者： ln零一

一直以来想尝试尝试包子制作，趁着闲暇整一出😃

用料

• 小麦粉（面粉亦可） 400克
• 酵母粉 5g
• 前腿肉 适量
• 大葱 2根
• 老姜

猪肉大葱包子-小白初体验的做法步骤

步骤 1

酵母粉➕常温水（大约半碗），搅拌溶解

步骤 2

▲在小麦粉分多次倒入溶解的酵母水，同时用筷子同方向搅动小麦粉 ▲待碗里呈疙瘩絮状后就开始揉面啦～ （如果太湿可以再加些粉） ▲揉到呈现韧性的团团，盖上盖子醒面 （期间制作陷料）

步骤 3

▲将肉、大葱、姜切小碎 ▲热油→放肉→放葱➕姜 ▲加盐➕味极鲜➕豆瓣酱 （味道自行调制）

步骤 4

▲待面粉膨胀至两杯左右，呈棉絮状 ▲又开始揉啊揉！可以适量加一点面粉让面团更紧实些

步骤 5

【这段没有拍照片】 ▲将面团揉成条状，切成小段状（大约半个拳头） ▲用擀面杖擀成圆形（不需要太薄）边缘擀薄一些

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步骤 6

步骤 6

包的手法不熟练，这次是第一次做 但我的理解就是用包饺子的方式，只不过是直线打折变成圆形打折

步骤 7

▲放锅内醒10分钟左右 ▲蒸大约20-25分钟左右

步骤 8

嗯！以上！完成🤟🏻

步骤 9

由于是第一次尝试，感觉能完成到这样已经挺满足的，以至于今日的幸福感爆棚了😜 不要害怕失败！大胆造吧！

菜谱创建时间：2021-09-26 16:53:54