芋泥奶酪小点心，很像小月饼

作者： 双子马戏

紫薯芋头泥，在另一个食谱。就是蒸熟之后，捣成泥，混合在一起。 下方配料，我做出来11个。 可适量减糖，但糖不能不放。

用料

• 【皮】
• 紫薯芋头泥 150g
• 糯米粉 80-90克
• 奶粉 50克
• 白糖 40克
• 【馅】
• 奶油奶酪 150克
• 白糖 30克

芋泥奶酪小点心，很像小月饼的做法步骤

步骤 1

1⃣️奶油奶酪软化，加入糖，搅拌均匀。 （可以用微波炉加热15秒左右） 2⃣️分成小剂子，15g左右。团成团，放冰箱冷藏，凝固的团子更方便包。

步骤 2

【皮】需要的材料，全部混合在一起。 （我做的紫薯芋头泥，有湿润感。如果做出来比较干，那少量加水或者牛奶）

步骤 3

皮，揉匀之后，分成30g一个的小剂子

步骤 4

用手将皮压扁，放入馅，慢慢收口，捏紧。

步骤 5

模具沾少量水，将包好的小饼放入。 倒扣在油纸上，压成型。

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步骤 6

步骤 6

连带油纸，一起放入蒸锅。水开蒸15分钟。

步骤 7

放凉即可食用。

芋泥奶酪小点心，很像小月饼的小贴士

如果吃不了，可以放到冰箱冷藏。下次吃，微波炉加热20-30秒。或者蒸锅加热。然后凉一点再吃。 再次加热的目的。是因为冷藏过，可能会饼皮变硬。 加热之后饼皮就软了。放凉一点比较好吃

菜谱创建时间：2021-09-26 13:07:48