雪梨棒棒糖(甜度适当)

作者： 我是玉崽呀-

两个大雪梨能打出雪梨汁250g左右 能做20多个棒棒糖～

用料

• 冰糖 80克
• 梨 2个比拳头大
• 麦芽糖 50g

雪梨棒棒糖(甜度适当)的做法步骤

步骤 1

一定要选大雪梨哦，雪梨打成泥，过滤后需要250g汁。

步骤 2

开始过滤。在重复一次雪梨汁只要250g

步骤 3

如图，250g

步骤 4

加1g柠檬汁。(可以让棒棒糖更有风味，不是光甜，带酸甜的口味)

步骤 5

麦芽糖加50g(由于麦芽糖太黏，超过50g或少点儿没事)

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步骤 6

步骤 6

冰糖80g (相差一两g差别不大)

步骤 7

到进不粘锅，开始熬雪梨汁

步骤 8

一直保持冒泡状态，火候自己看着调，不要溢出来就可以。

步骤 9

熬到最后，特别粘稠了。我们可以试试能不能起锅。

步骤 10

装一碗水，滴一点进去，如果马上凝固，变的很硬，就可以起锅倒模具了。

步骤 11

如果糖滴进去还很软，需要在小火熬几分钟

步骤 12

棒棒糖棍子提前插好。

步骤 13

导入模具，倒模具过程要快一些，凉了会倒不下来，实在是到不下来了，在开火热一下锅。

步骤 14

放凉后就可以脱模，包装了。

步骤 15

我用了糯米纸，所以包装的适合不黏袋子。

雪梨棒棒糖(甜度适当)的小贴士

一个月内尽量食用完毕哦。

菜谱创建时间：2021-09-25 23:49:00