冷冻的肉泥提前1小时带着包装放冷水解冻。准备1个葱结、料酒、姜片。
水开后下入葱结、姜片和料酒。
用刮板或筷子将福鼎肉片的肉泥分割成小块下入锅中。在意形状的话可以手上沾水，整个圆形或者椭圆形再下入。
趁煮肉片的时候随便拿一个勺子调下酱汁。 按花生酱：芝麻香油：蚝油：生抽：老抽：陈醋 : 糖：水 = 2：1：1：1：1：1：0.5：3的比例。这个酱汁拌面也适用的哦~ ❗把花生酱先和油拌匀后再添加其他液体和水哦，花生酱先加水会像上面一样不好化开的。
1-2min后肉片浮上来就说明熟了。觉得粘刮板的话就拿刮板蘸一下水再接着刮就不粘了。如果觉得肉片太大了，这个时候可以直接拿剪刀把它们剪小。
捞出控水装盘。
拌匀撒上葱花和小米辣就可以开吃啦🌇