青红椒拌虾皮

作者： 芹意

这是一道非常简单的小凉菜，色彩艳丽，营养丰富，一上桌就很惊艳呢！

用料

• 香菜梗 适量
• 虾皮 50g
• 青红灯笼椒 各半个
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 少许
• 醋 适量
• 姜丝 适量

青红椒拌虾皮的做法步骤

步骤 1

虾皮拣去杂质，略淘洗后，清水浸泡5分钟，沥干水分备用；

步骤 2

青红灯笼椒切成小丁；香菜梗切成小丁； 姜丝和其它调味料一起放进小碗中，搅拌均匀成调味汁备用；

步骤 3

虾皮和蔬菜丁一起放进大碗；

步骤 4

上桌前浇上调味汁，拌匀即可。

青红椒拌虾皮的小贴士

1、想吃辣的口味还可以加尖椒或朝天椒； 2、调味料视自己的口味增减； 3、谨慎加盐，因为虾皮本身是咸的。

菜谱创建时间：2012-10-03 14:39:02