西式炖墨鱼

作者： 小猫雯

经常做octopus stew，没有买到🐙试了下墨鱼也别有风味。

用料

• 墨鱼 1500克
• 番茄 3只
• 洋葱或者红葱头 2个
• 大蒜 半头
• 番茄酱 140克
• 料酒或红酒 小半杯
• 迷迭香 百里香 若干枝
• 胡椒 1勺
• 橄榄油 3勺

西式炖墨鱼的做法步骤

步骤 1

合照一张

步骤 2

炖锅加入橄榄油，洋葱大蒜切小丁爆香。

步骤 3

番茄墨鱼切大块，倒入小半杯酒，加入胡椒香草，中小火炖40分钟左右。

步骤 4

开盖大火收汁，要搅拌以免粘锅。

步骤 5

喜欢的话可以撒入罗勒或欧芹碎。

步骤 6

配花菜或者拌饭拌面都异常鲜美。

西式炖墨鱼的小贴士

所有食材都有自己的味道和水分，过程中不用加盐加水。重口味可以在成品不够咸的情况下➕盐或者味极鲜。

菜谱创建时间：2021-09-25 04:30:41