准备材料，鸡腿去骨，肉切丁。
鸡腿丁加入料酒，奥尔良腌料搅拌均匀，放一边备用。
面粉，白糖，盐，水放入盆中搅拌成棉絮状，再用手揉成团。揉2分钟，加入黄油像搓衣服一样 将面团揉成光滑面团。
分成2份，小面团84克，剩下的是大面团。然后盖上保鲜膜进行发酵。
趁发酵的时间把鸡肉炒好。
大概40分钟左右，发至1.5倍大，用擀面杖擀开。整理成需要的形状，用叉子扎眼。
84克的小面团分成2个3克做眼睛，6个9克做螃蟹腿，2个12克做螃蟹钳子。
烤箱220度预热10分钟后放入烤箱烤1分钟取出。
抹上番茄酱
铺上炒好的鸡肉。
撒上一层马苏里拉芝士。放入烤箱220度烤8分钟左右。具体看上色程度。
出炉后用芝士片和麦丽素装饰一下螃蟹的眼睛。
拉丝效果还不错哦！
1.因面粉品牌不同，吸水量不同，所以水的量要根据情况调整。 2.可以根据自己的口味更换喜欢的肉类，或者添加喜欢的蔬菜。 3.每台烤箱脾气不同，烘烤时间和温度要根据实际情况调整。