逗娃玩～豆趣奶香小馒头 *花儿馒头154

作者： _cnh1

红黄豆，绿黑豆，逗豆生趣！ 娃也乐，娘也乐，欢乐人家！ 前两期弄了个红豆月饼馒头，觉得既简单就又好玩，就想着把这豆子单独弄成一道菜谱。 此菜谱不作教程用，不准转载！ 有基础喜欢此花式者，仅作为参考！非专业，自娱！不回复，不喜勿喷！做花式面团要稍硬，此为一发馒头！

用料

• 中筋面粉 50克
• 耐高糖酵母 0.5克
• 细砂糖（可不放） 2克
• 牛奶或冷水 20克
• 无味油（可不放） 3克
• 果蔬粉或食用色素 适量

逗娃玩～豆趣奶香小馒头 *花儿馒头154的做法步骤

步骤 1

先揉一个白色面团，面团的揉法可看我的另一菜谱【简单易做的枣花馍✨附新手小知识*花儿馒头79】 https://www.xiachufang.com/recipe/106063015 揉好的白色面团先分出一个5克的面剂。剩下的分成4份，分别加入菠菜粉、南瓜粉、红曲粉和竹炭粉。

步骤 2

菠菜面团我加了一丁点绿色食用色素，做出的成品会更漂亮，介意色素可不放。这季节没菠菜，如有菠菜打汁加碱，成品可达到这种翠绿色。

步骤 3

搓长条切剂，面剂大小可随意。 我分的面剂较小，一个约2克。如果是新手，建议面剂分大些会更好操作。 大的面剂还可包入各种馅料。

步骤 4

把面剂搓成橄榄状。

步骤 5

有木有觉得像糖豆？其实做到这步就行了，下一步骤可做可不做。

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步骤 6

步骤 6

如不嫌麻烦，可继续整型。白色面团搓成细条，切剂。

步骤 7

把两端搓细。

步骤 8

一次多搓几条再粘。

步骤 9

生胚表面刷水，粘上白色面条。

步骤 10

全粘完后，白色面团有剩，可把剩余的也搓成橄榄状。

步骤 11

粘上白面条。

步骤 12

蒸锅加水，生胚全部做好入锅并盖好醒发。如果天冷，把蒸锅里的水加热至4、50度助其发酵，醒发至1.5倍大。

步骤 13

当醒发至1.5倍大时，直接开中火蒸，水开计时5分钟，关火焖5分钟。如生胚做得太大，请增加蒸制时长。

步骤 14

开盖！

步骤 15

出锅！

步骤 16

成品

步骤 17

成品

步骤 18

车有车模，咱豆也有豆模！把萌哒哒的猪猪🐷小摆件给安排上。

步骤 19

哦买嘎！俺老猪的心都被萌化了😍

步骤 20

配角太抢镜！ 可主角是馒头呀😂

步骤 21

摆拍

步骤 22

摆拍

步骤 23

各种摆拍

步骤 24

摆拍

步骤 25

摆拍

步骤 26

摆拍

步骤 27

摆拍

步骤 28

摆拍

步骤 29

摆拍

步骤 30

摆拍

步骤 31

带上一捧“豆”， 走啦！ 逗娃去😉

菜谱创建时间：2021-09-24 19:40:13