粘米粉、澄粉、玉米淀粉和马铃薯淀粉20克混合。
加入油，搅拌均匀。
水烧开，一定要沸腾！
滚开的水倒入粉里，快速搅拌。
不是那么烫后，捏成团，加入3克马铃薯淀粉。
各种揉捏、按压，揉成有弹性光滑面团。
放入压面机，选择你喜欢的出孔。
水烧开后压入米线。
不断转，压到最后会自动断掉。
米线浮起后捞出（不要久煮），放入冷水（也不要久泡）。
西蓝花泡水后，放开水里加少许油焯一下，捞出，沥干。
西红柿切小块，洋葱切碎，大白菜菜梗切小块。
洋葱用油煸炒出香味。
加入西红柿翻炒。
一起倒入砂锅炖煮5分钟。
加入玉米粒和白菜梗炖煮5分钟。
加入丸子和虾仁，这时西红柿已经煮出不少汁水，可以再加少许水。
加入大白菜和西蓝花。
最后加入米线，煮半分钟即可。