🍆切滚刀状,加盐泡水。肉末加蒜末下锅炒变色。
热油锅,加姜丝和冰糖,再加入已经甩干水份的🍆,炒出糖色。加肉末翻炒。
调汁:一大勺豆瓣酱,2勺生抽,盐少许,醋(可选),半碗水。 倒入锅中盖锅焖煮,可加青椒和切成丁的豆干,最后翻炒收汁。
出锅乘盘,撒香葱。
美味第二餐😁