肥牛除了涮火锅｜煸炒杏鲍菇味道绝绝子

作者： Ananbeila

在胖圈和学员群总会分享一些美食食谱 前几天收到粉丝私信 “安安，能不能出点牛肉的美食菜谱？ 家里娃特别喜欢吃牛肉……” 好嘞！安排😎 冰箱还有几盒肥牛本来留着涮火锅 但看到家里还有一颗洋葱 立刻想到这道诱人的下饭菜 于是网上下单了杏鲍菇 眼前已经浮现出这道菜诱人的样子 这次正好用上刚入手的 马克西姆不粘锅 对于煸炒肥牛格外友好 因为质感好不粘锅 深得我心！

用料

• 杏鲍菇 2个
• 洋葱 1个
• 肥牛 1盘
• 蚝油 3勺
• 盐 2克
• 芝麻 3克
• 孜然粒 1勺
• 料酒 1勺
• 食用油 20克
• 香葱 1把

肥牛除了涮火锅｜煸炒杏鲍菇味道绝绝子的做法步骤

步骤 1

备好所有食材

步骤 2

用削皮器把杏鲍菇削成薄片

步骤 3

洋葱切丝

步骤 4

锅中烧热水放入肥牛卷焯到牛肉变色即可，记得淋入料酒

步骤 5

锅中倒入食用油

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步骤 6

步骤 6

放入切好的洋葱和杏鲍菇煸炒至出水

步骤 7

最后炒到杏鲍菇微焦的时候再下肥牛

步骤 8

淋入蚝油再撒上少量盐翻炒片刻

步骤 9

撒上芝麻和孜然粒

步骤 10

最后撒上香葱末出锅

步骤 11

这道菜简直就是下饭神器，不信？赶紧试试吧！

肥牛除了涮火锅｜煸炒杏鲍菇味道绝绝子的小贴士

1 杏鲍菇削薄一些口感更好吃 2 煸炒的时候比平时炒菜多放一些油 3 煸至杏鲍菇水分蒸发到微微焦黄最香 4 肥牛焯水不要久因为还要煸炒 变色没有血丝即可捞出 5 孜然、芝麻是灵魂 不能少

菜谱创建时间：2021-09-24 13:40:30