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自用

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作者: 暁怪兽

用料

自用的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖搅拌至融化,牛奶煮沸冲入蛋黄糊,刮刀重新煮至挂勺

步骤 2

黄油软化,搅打均匀,分多次加入蛋黄糊,至完全吸收。注意温度(蛋黄糊约40度)

步骤 3

柠檬汁和树莓煮浓缩水分至20克,冷却至40度,加入奶油霜。

菜谱创建时间:2021-09-24 09:56:04
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