所以原材料混在一起，用硅胶铲搅拌至没有干粉即可。放冰箱冷藏过夜。
从冰箱拿出发酵好的面团，案板上铺上厚厚一层面粉，从边缘往里折叠面团，这个过程持续三分钟即可。
准备一个和你的铸铁锅差不多大小的容器，铺上烘焙纸，把整理好的面团放进去盖上盖子再次发酵。发酵好之后用割刀割出你自己喜欢的花纹，喷一点水再撒上薄薄一层面粉。
快发酵好的时候预热烤箱至230摄氏度，预热的时候把铸铁锅盖好盖子放进去一起约热。
戴好隔热手套取出预热好的铸铁锅，从容器中取出发酵好的面团连着烘焙纸一起放入铸铁锅，盖上铸铁锅的盖子放回烤箱，温度调至220度烤30分钟。
30分钟后打开盖子，烤箱温度调至180度再烤10分钟左右至表面焦黄。
刚烤好的时候最好吃，外皮酥脆里面柔软有弹性。放凉了也好吃，因为是在铸铁锅里烤熟的组织里面的水分得以很好的保存，放两三天也不会发干。