低卡低糖黑麦吐司

作者： 食光闲人

今日周末在家做一条低卡低糖黑麦吐司，之前每次做完，没等到周一当早餐，就已经全吃完了，撕着就能吃到大半，麦香浓郁，超级好吃。

用料

• 高筋面粉 250克
• 黑麦粉 90克
• 干酵母 4克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1
• 纯牛奶 150克
• 黄油 35克
• 盐 2克

低卡低糖黑麦吐司的做法步骤

步骤 1

酵母用温水融化，静置5分钟。 除黄油外的所有食材放入厨师机，先慢速2分钟混合到无干粉，再正常档位揉6分钟左右，加入融化的黄油，继续揉面8分钟左右，揉到能拉出手套模。

步骤 2

第一次发酵，温度35℃，60分钟。发酵好的面团中间用手指点一下，形成一个小坑，不回缩不塌陷就是发酵好了。

步骤 3

发酵好的面团排气分为三等分，并盖上保鲜膜松弛15分钟。 松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形，两边对折，在用擀面杖擀成长条形，自上而下卷起来，放入吐司盒中。

步骤 4

放入吐司盒中。

步骤 5

烤箱预热，上下温度180℃，时间30分钟就好了

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步骤 6

步骤 6

最后出炉震几下模具再开盖，把吐司倒到网架上凉一个小时，就可以切片了。

步骤 7

加上香肠、火腿，丰富的早餐就好了

步骤 8

自制三明治，超好吃

菜谱创建时间：2021-09-23 22:54:13