白切牛肉（减脂瘦身餐）

作者： 邓子的美食记录

瘦身期牛肉是很好的营养来源，提前一晚准备食材，既可以去脂又节约第二天的时间，赶快来看看做法吧😎

用料

• 牛肉 500克
• 八角 2个
• 姜 5片
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 香菜 1根
• 花椒 少许
• 白萝卜 一个
• 白胡椒粉 少许
• 盐

白切牛肉（减脂瘦身餐）的做法步骤

步骤 1

整块牛肉，冷水浸泡半小时，去除血水

步骤 2

下葱结、姜片、八角、花椒，加水没过牛肉，加料酒，高压锅原则“牛肉”键炖煮

步骤 3

炖煮好后的牛肉块用筷子就能戳进

步骤 4

牛肉汤过滤掉香料渣备用，牛肉沥干，放冷藏过夜

步骤 5

牛肉切片装盘，瘦肉吃不胖，有筋口感好

步骤 6

葱姜生抽老抽香油调一碗蘸料

步骤 7

牛肉汤从冰箱取出，滤掉表面的油脂，加白萝卜片煮十几分钟，加盐测、白胡椒粉、香菜调味，就是一碗喝不胖的牛肉汤啦

步骤 8

享瘦大餐开始啦😋

白切牛肉（减脂瘦身餐）的小贴士

我选的牛肉是吊龙，是牛脊背上的部分，也是牛身上脂肪最少的部位，其中有筋所以口感不会太柴，是瘦身者的好食材。

菜谱创建时间：2021-09-23 22:34:03