鸡翅洗干净,对开,小朋友也方便吃。用姜末,酱油,料酒,耗油腌制半小时以上。
冷油放入洋葱和大蒜块,小火煎出洋葱和大蒜香味。放半个洋葱足够,我家人爱吃洋葱,所以这放了一个。
煎至干干的就可以装出碟子备用,油留在锅里!!!
用煎过洋葱的油煎鸡翅..
鸡翅两面都煎得焦干一些。
放入切碎的蒜翻炒片刻(下锅之前,一定要用水冲洗一下蒜末表面的粘液,不会黏锅。)
倒入洋葱,不喜欢吃可以不加。
放入适量酱油。
倒入适量辣椒粉。
翻炒出锅
又嫩又香辣!好美味..不吃辣椒可以不放辣椒哈~
鸡翅因为提前腌制半小时,所以加酱油要少量加,出货前记得先试一下味道,调整咸度!