剁椒鱼头

作者： 闹闹大连

用料

• 花鲢鱼头
• 葱，姜
• 剁辣椒
• 干豆鼓
• 盐味糖
• 胡椒粉
• 料酒
• 蒸鱼豉油

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净.从腹部.一分为二.肉厚的地方 切刀备用.

步骤 2

鱼头中加入葱姜.盐.料酒.胡椒粉腌制.

步骤 3

剁椒中.加少许.盐.味、糖胡板粉.葱姜末调匀、下入锅中炒制.(炒开炒出味)

步骤 4

将鱼头放入盘中.倒入炒好的剁椒酱、撒干豆鼓、上汽蒸二十分钟拿出

步骤 5

淋入少许、蒸鱼鼓油.撒葱花.淋入热油即可

菜谱创建时间：2021-09-23 14:53:15