苗家酸汤稻田鱼

作者： 佳期rum

菜谱真的要记录不然都是错过😀😀欢迎评论帮忙补充细节！！

用料

• 淘米水 一锅
• 淀粉 7-8勺
• 甜米酒 1小碗
• 玉米段 1根
• 紫薯 1个
• 番茄 1个
• 番茄酱 适量
• 尖椒 3根
• 葱 5根
• 稻田鱼 1条
• 木姜子 一把
• 盐 适量

苗家酸汤稻田鱼的做法步骤

步骤 1

准备酸汤：烧一锅淘米水

步骤 2

淀粉和甜米酒混一起倒进罐子

步骤 3

放入玉米段和紫薯块

步骤 4

小罐子就行看大小可以用砂锅代替，参考一下，不用准备太多，也不会天天吃，保质期也不明！倒入放凉的淘米水，加盖发酵至少一天！

步骤 5

处理食材，番茄切片、尖椒切段、蒜瓣儿、木姜子准备好，稻田鱼片两片改刀

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步骤 6

步骤 6

锅里倒水，加番茄酱、木姜子、蒜瓣儿，倒一点植物油，等烧开

步骤 7

番茄片、鱼、尖椒段、葱段、盐下锅煮煮煮开吃！！

苗家酸汤稻田鱼的小贴士

淘宝有卖酸汤红酱和木姜油替代

菜谱创建时间：2021-09-23 02:34:55