西梅洗净，拿叉子或牙签戳一些洞。
加水没过西梅，然后加入冰糖一起熬煮。
先大火煮开，然后再转小火慢慢熬，大概半个小时左右。
主要看状态，把水分熬干就可以了，千万不要糊底哦。
然后把西梅夹出来，放到油纸上面。
松下jk180蒸烤箱烘培模式100度，90分钟。
明显更干了，然后再换一张干净的油纸，烤过之后的西梅水分明显减少。
等西梅冷却之后，然后再继续70度，用松下jk180蒸烤箱烤一个半小时。
最后就是这样的状态啦，不是很干的那种，吃起来特别有嚼劲。真的超级好吃，比外面卖的那种好吃。
先100度烤，后面70度烤，千万不要用高温烤啊，要不然西梅一下子就给烧焦了。 这个其实没有什么难度，就是时间上有一点废。 烤箱的脾气各有不同，最主要就是看状态。