东北大乱炖

作者： 闪闪的小星

超级无敌好吃，拌饭一绝！ 我们东北小孩儿，从小吃到大的一道菜 大乱炖配得上一句yyds

用料

• 茄子 2根 去皮切滚刀块
• 土豆 2个 滚刀块
• 西红柿 1个 去皮切丁
• 姜 2片
• 蒜末 2瓣
• 葱花 来点
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 20克
• 酱油 1勺
• 耗油 适量
• 鸡精 1勺
• 五香粉 可放可不放

东北大乱炖的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，放入姜片，一半葱花 放豆角 多炒一会， 炒至变色～ 炒的时间少的豆角不好吃哦 加一勺豆瓣酱炒匀

步骤 2

加入土豆 放酱油 炒匀 加热水 没过食材 煮6-8分钟 加入茄子 煮5分钟 加入去皮的西红柿丁 放入盐 耗油 五香粉 鸡精 调味 继续炖 15分钟

步骤 3

加入茄子 继续煮 5分钟 加去皮的西红柿丁 加入配料调味 来开大火继续炖 10-15分钟

步骤 4

开锅 尝尝味道 和菜烂糊程度 盛出来前 加入蒜末 和剩余葱花 开饭啦 拌饭一绝！！！！

东北大乱炖的小贴士

紫茄子必须去皮，不然煮出来黑的，不好看 绿茄子可以不用去皮

菜谱创建时间：2021-09-22 16:45:59