油焖大虾

作者： Phoenixwoo

用料

• 姜 丝
• 虾 只
• 葱 段
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 白胡椒粉

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

姜切粗丝，葱切段

步骤 2

调料汁，白胡椒粉2克、白糖15克，生抽25克，料酒30克（汤匙一匙12克左右），搅拌均匀备用。

步骤 3

起锅烧适量油，小火煎虾，总共五分钟。一面煎出虾油后翻面煎。

步骤 4

五分钟后从锅边淋入料酒30克，给虾去腥。加入葱姜丝，保持小火炒香。

步骤 5

加入料汁，加少量水，开小火焖煮5分钟，转大火收汁，注意要不断翻动。

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步骤 6

步骤 6

摆盘，撒葱花，上桌

油焖大虾的小贴士

不需要另外加盐，用酱酒和白糖调味即可。虾子要煎出虾油才会香

菜谱创建时间：2021-09-22 15:57:00