酸辣柠檬鸡脚筋

作者： 愤怒的丸子

吃过一个小包装的山椒鸡脚筋，觉得很好吃，就自己按照柠檬酸辣鸡爪的方法做了一下，还原度还是挺高的。

用料

• 鸡脚筋 一斤
• 柠檬或者百香果一个 柠檬去籽
• 圆葱 半个
• 小米辣 10几个
• 线椒 没有可用尖椒代替
• 姜 4-5片
• 蒜 7-8瓣切片
• 生抽 5勺
• 醋 4勺
• 耗油 1勺
• 香油 1勺
• 盐 5克
• 糖 10克
• 煮鸡脚筋
• 葱姜 少许
• 料酒 2勺

酸辣柠檬鸡脚筋的做法步骤

步骤 1

鸡脚筋用冲洗干净，凉水下锅加少许葱姜料酒大火煮12-15分钟。把鸡脚筋用纯净水冲洗一下然后放到一个干净的无油无水的碗中，泡进冰的纯净水中至完全凉透后，控水，然后将洋葱丁、小米辣、线椒圈或者尖椒丁、姜片、蒜片、耗油、盐、糖、生抽、醋、香油还有去籽的柠檬片（也可用百香果代替）一起加入鸡脚筋中稍做搅拌，然后加纯净水至莫过鸡脚筋，放冰箱冷藏4小时候食用即可。自己可以根据口味适量增减生抽、醋、糖和盐的比例。吃的时候用干净的勺子盛出来，剩下的接着放进冰箱冷藏，泡的时间长一点好吃，三天内吃完即可。

步骤 2

酸酸辣辣很开胃

步骤 3

很受欢迎啊

菜谱创建时间：2021-09-22 15:40:59