萝卜洗净去皮切条，加30克盐，抓盐腌半小时，倒掉水分备用。
加半瓢水，三勺白醋，三勺白糖，边烧边搅拌，烧开晾凉。 把晾凉的白糖醋水倒入步骤一的萝卜条中，加姜蒜，小米辣，盖上保鲜膜，放在冷藏一晚上就可以吃了。