芋儿鸡

作者： 2033_tq9u

用料

• 鸡 一只三斤内
• 姜 一块
• 芋头 二斤半
• 花椒 一些
• 白酒 一勺
• 老抽 半勺
• 生抽 两勺
• 火锅底料 半块
• 郫县豆瓣 一勺
• 干辣椒 十五个
• 八角 一个
• 蒜 两只整
• 葱 根
• 青红椒 各五个
• 冰糖 三四块

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

市场现杀的公鸡，三斤

步骤 2

料备好，鸡过水备那

步骤 3

热锅宽油下入生姜蒜头火锅料半块豆瓣酱一勺炒开扔冰糖

步骤 4

倒入鸡块继续炒，下白酒，加入生抽老抽继续炒会

步骤 5

炒个两分钟下水，扔葱

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步骤 6

步骤 6

煮半小时加入芋儿一起再煮20分钟，加青红椒开盖煮一分钟加入鸡精，也可不加

步骤 7

切碎的干椒酒上，花椒也酒上

步骤 8

烧热的油爆一下

步骤 9

扔些葱花，好了。

芋儿鸡的小贴士

不用加盐，重口出锅试一下需要再加盐

菜谱创建时间：2021-09-22 13:58:27