0失败简单红烧牛腱子

作者： zoe204

用料

• 牛腱 500 克
• 八角3 个
• 姜8 片
• 香叶8 片
• 老抽 按需 勺
• 生抽 按需 勺
• 料酒 若干 勺
• 桂皮3-5 块

0失败简单红烧牛腱子的做法步骤

步骤 1

冷水解冻

步骤 2

生姜

步骤 3

大料

步骤 4

香叶

步骤 5

1.泡水里解冻，洗出血水。 2.水烧开加入料酒和牛腱子焯水，滚一会倒掉，冷水洗干净牛肉。 3.换砂锅，加入八角，桂皮，香叶，大葱，生姜，料酒，老抽，生抽，白糖若干。水漫过牛肉。水烧开后放下牛肉开始炖煮，滚一会后转小火。差不多四十分钟后收干汤汁就等待冷却。 4.放入冰箱冷藏，让肉收缩。三小时后拿出来切片。汤汁捞出大料，就留汤汁拿来沾牛肉。

菜谱创建时间：2021-09-22 12:52:54