无油版猫耳朵汤面

作者： 凯旋宝妈

小时候，爸爸一生病胃口就减半，姐姐便会做这么一碗淡淡的猫耳朵汤来增加爸爸的食欲，直到我做了妈妈，也常常会做给孩子吃，孩子们都很喜欢，现在我就把这款汤的做法分享给大家！

用料

• 面粉 200克
• 水 适量
• 盐 适量
• 西红柿 1个
• 生抽 1勺
• 鸡蛋 1个
• 土豆 1个
• 菠菜 2、3朵
• 青蒜苗 半根
• 熟牛肉 1小块
• 蒜 3瓣
• 香菜 3根

无油版猫耳朵汤面的做法步骤

步骤 1

准备好以上食材，忘了买香菜，所以没拍照片，香菜准备一小撮🤏就好。

步骤 2

把食材都切好备用。

步骤 3

200克面边倒水边用筷子搅拌，搅成絮状开始和面团。

步骤 4

我把200克面粉分别和成了一个100克的青汁面团和100克的白面团（PS：小朋友们喜欢吃彩色面）

步骤 5

将和好的面团搓成长条切成剂子

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步骤 6

步骤 6

再将每一个剂子搓成筷子🥢粗细的长条

步骤 7

将长条楸成小剂子

步骤 8

将小剂子用大拇指按压搓成猫耳朵形状

步骤 9

猫耳朵搓好准备下锅

步骤 10

锅中水烧开分别加入切好的熟牛肉以及其他食材煮开后放入搓好的猫耳朵（注：菠菜、香菜，蒜留到最后放）

步骤 11

煮开后淋上准备好的鸡蛋液，放适量的盐，生抽，花椒粉（其余调料按自己口味放）

步骤 12

最后将切好的菠菜、蒜、蒜苗、香菜放入锅中关火。

步骤 13

一碗无油可口的猫耳朵汤就做好啦

无油版猫耳朵汤面的小贴士

1）面和的要比平时的饺子面稍微硬一点 2）喜欢吃辣的朋友可以在吃面时加点油泼辣子和醋更美味

菜谱创建时间：2021-09-22 12:30:11