买了牛仔腩，但实际它并没有我想象的那么肥那么软，也许用牛筋腩更好一点？ anyways，切小块，泡出血沫，洗干净
冷水下锅，水开后再煮两三分钟，血沫撇干，洗净牛腩沥水备用
（左上角）1个萝卜，1个洋葱，和1个土豆切稍微大一点块备用。 （下方）另一个土豆切很小块等下用。 葱姜切段切片。
加多点油，下洋葱翻炒出香味（不好意思我萝卜掉进去了）
加入萝卜土豆，翻炒3-5分钟，很香很香的时候用漏勺捞出备用。 锅内留一点洋葱和所有的油。
下葱姜翻炒
加入牛腩翻炒，炒久一点，3-5分钟吧，等葱和牛腩都金黄了就差不多了。
放入instant pot或者高压锅
把刚才切的小块的土豆放进去~
加料酒，加水微微没过食材就可以。 上气后高压30-35分钟，再等20分钟再放气。
牛腩快压好的时候，把刚才的萝卜土豆洋葱回锅。加入咖喱块翻炒。
咖喱块化开炒匀后，加入压好的牛腩接着翻炒一下。
把高压锅里的残渣筛掉，把剩下的汤倒入锅里炖最后一遍。
15-20分钟后，加入一点盐（依个人口味），就可以出锅啦。
有人喜欢加椰浆，但我用的这个咖喱块真的我觉得不需要加额外椰浆，已经很creamy了。
1. 切小块的土豆是为了让汤汁extra creamy，不加也行的 2. 牛腩最好买稍微肥一些的，入味而且软嫩 3. 这个菜谱就是看起来步骤很多但真的很简单完全没技术含量 4. 第二天热一下说不定味道更好哦