先把虾头部虾包挑出，倒入一汤勺的玉米油放入葱蒜末和姜片炒出香味把虾头放入炒出虾油后把姜片剔出等凉备用。
热水戳菠菜切几刀，我用的猪肉去皮筋切小块，虾切块放同一碗里，（或者直接放入搅拌机）我用的搅拌棒。
添加蚝油的量。
打入一个鸡蛋。提前发个视频 最后搅拌完成就是这样的黏稠的。
生抽的量。
一勺面粉。
一勺淀粉，我这淀粉是老家自己磨好寄来的，好像是土豆的，忘记了，反正是淀粉。
做虾油里除了虾头和姜片，虾油里的葱蒜也都倒入碗里然后就打成泥，再加入胡萝卜丁搅拌好。
倒入裱花袋挤入放入模具，之前纯菠菜的我用的裱花袋，这个大虾的我直接用勺子挖进去的，装好后轻轻摔几下模具使肉肠做出来更均匀，不过这一步我忘做了。
上锅大火开锅，中火蒸20分钟，出锅。