干香菇温水泡发一小时。
油菜清洗干净。锅内烧开水，加入盐和小苏达，快速焯水，别超过30秒。然后快速几遍凉水，捞出，控干水分。
剁成小块，不用太碎。
干香菇去蒂。
冬笋去皮，切成厚片，焯水。多过几次凉水，去掉苦涩味。
将油豆筋放入开水中，煮软。
将干香菇、豆干、冬笋和豆筋切成小块，葱姜切末。
将面粉、水、酵母、糖、食用油混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置5分钟。
面团一分为二，一半放冰箱冷藏（防止醒发过快），另一半搓成长条，然后分成8个面剂，压扁，擀成中间厚，四周薄的面皮。
取一张面皮，放入足够的馅料，包成提褶包。（晚上包的，餐厅灯光有点暗，又是自己拍照，效果不太好）
摆入锅中，醒发到1.5倍至2倍大，开大火蒸8分钟。
出锅，装盘。
看看切面，不错吧！😄