1、将黄油、白糖、蜂蜜放在无水无油的盆里，隔水小火加热融化。
2、全部融化后加小苏打继续加热搅拌1-2分钟，关火。
3、取出盆后，打入两个鸡蛋，打散，搅拌均匀。
4、用面粉筛将面粉筛入盆中。
5、搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时左右。
6、取出后平均分成八份。
7、准备两块马卡龙硅胶垫备用。
8、取一张马卡龙硅胶垫将面饼尽量擀薄。
9、取个圆盘子倒扣在擀好的面饼上，用牙签沿盘子边划一圈。
10、多余部分不用拿掉，一起放到烤箱里烤熟。
11、烤箱上下层160度预热五分钟后放入饼皮，大约5-10分钟，（根据自己的烤箱实际温度调节）。
12、当饼皮变成浅棕色时，就可以取出来了。
13、其余7个面团步骤同上。
14、把边角料与圆饼分离开，晾凉。
15、饼皮边角料。
16、将饼皮边角料装进袋子里碾压。
17、把边角料碾碎待用。
18、将400ml淡奶油倒入无水无油的盆中加30g白砂糖打发。
19、将奶油打发至有纹路，提起打蛋器有短的尖钩即可。
20、共八张圆饼皮。
21、取一张圆饼皮。
22、在圆饼皮上均匀抹上奶油。
23、奶油涂抹均匀如图。
24、在奶油上面用手撒上一层碾碎的饼皮碎，以此类推，直到八个圆饼皮都做好。最上面的饼皮上也要抹上奶油，撒上饼皮碎，四周同样处理。
25、用保鲜膜轻轻包裹上，这样蛋糕更卫生，而且放到冰箱里不容易窜味。
26、全部完成后放冰箱冷藏至少两小时，让奶油定型、饼皮软化（如果成品分层或饼皮发硬，是奶油量少了）。
27、切开看看，蛋糕非常有层次。
1.淡奶油的分量大家可以根据个人的喜好进行减少或添加，没有具体的比例要求。