黄油切块软化，打发黄油，细腻后加入糖粉继续打发，打发好后把鸡蛋液分3次加入，每次都要打透。
筛入面粉，拌匀，不要过度搅拌，避免起筋。
裱花入盘，烤箱200度预热5分钟，放入烤盘，180度烤5分钟，再165度烤15分钟，看下饼干底部，变黄了就可以了，不行就再烤5分钟。