巧克力杏仁饼

作者： 常客栈

用料

• 低筋面粉 275克
• 黄油 200克
• 糖粉 100克
• 杏仁片 40克
• 鸡蛋 1个
• 蛋黄 1个
• 可可粉 25克

巧克力杏仁饼的做法步骤

步骤 1

将面粉和可可粉混合后筛入玻璃碗中，将黄油融合后倒入面粉中，加入糖粉混合均匀。

步骤 2

将全蛋液及蛋黄放入玻璃碗中，用硅胶刮刀压拌混合，揉成光滑的面团。

步骤 3

将杏仁片加入到面团中，混合揉搓均匀，用保鲜膜将面团包裹严实，整理成长方形，放入冰箱内冷冻半个小时让其定型。

步骤 4

冷冻定型好之后，取出撕去保鲜膜，用刀将面团切成薄厚均匀的面片，制成生胚，然后整齐地排放在铺好油纸的烤盘中。

步骤 5

烤箱提前预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层，以上火170度，下火130度烤15分钟至成熟，烤好后取出晾凉即可

菜谱创建时间：2021-09-19 21:55:48