牛肉提前泡出血水，切成小丁，加入盐、料酒、生抽、姜末腌制一会
牛肉下锅快速翻炒均匀，呈出备用
锅中多倒点油加入姜、洋葱、香叶、八角、葱炸香，香料炸干捞出
捞出香料后倒入香菇丁、洋葱丁、辣椒、牛肉(汤汁别倒进去)，翻炒均匀(多炒一会，炒出香味)
上述食材炒出香味后加入蚝油、黄豆酱、甜面酱继续翻炒，炒出酱香味后撒入芝麻即可。