tiramisu提拉米苏

作者： Mumulala

用料

• Lady finger 1排
• 蛋黄 2个
• 细砂糖 25克
• 马斯卡彭芝士mascarpone cheese 250克
• 浓缩咖啡 1杯100g左右
• 淡奶油 170克
• 可可粉 适量

tiramisu提拉米苏的做法步骤

步骤 1

1. mascarpone cheese250g 室温软化，在另外大碗里放2蛋黄和糖，隔水加热打发5分钟至71度以上，再分2次加入mascarpone cheese翻拌均匀，盖保鲜膜冷藏备用 2. 泡好浓缩咖啡1杯，放大盘备用 3. 淡奶油170g放搅拌杯打发至拉起有直勾 4. 淡奶油和芝士糊在搅拌杯拌均匀 5. lady fingers沾咖啡液，铺在lock lock玻璃保鲜盒，再铺一层芝士糊，再一层ladyfingers，再一层芝士糊，盖保鲜膜，再盖盖子后放冰箱冷藏6小时以上 6. 吃前表面筛可可粉 *吃不完可以切好一块块，放急冻，食之前放冰箱冷藏解冻 *mascarpone cheese开封后3天内用完（第三天最好要放急冻） *淡奶油最好买安佳250g的方便用

步骤 2

lady fingers， 芝士糊，咖啡

步骤 3

一层lady fingers，一层芝士糊，再一层lady fingers，再一层芝士糊

步骤 4

表面抹平再放冰箱

步骤 5

侧面

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步骤 6

步骤 6

萨姐食谱

菜谱创建时间：2021-09-18 22:15:32