鸡腿去骨头，用刀背敲打鸡肉。用料酒，黑胡椒酱，盐，葱段，姜片腌制半小时，
平底锅里加油。把鸡块煎到两面焦黄。加入用生抽，蜂蜜，黑胡椒酱，料酒，耗油，盐，加水调制好的酱汁淋在鸡块上，收汁后切块摆盘，将剩余的酱汁淋到鸡块上。孩子很喜欢吃。